Juomien menekki meidän häissä

Juomien menekin arvioiminen tuottaa usein päänvaivaa hääpareille. On vaikea arvioida, että millaisia määriä ja mitä juomia vieraat juovat. Ajattelin kertoa hieman, että miten me arvioimme juoman menekin ja miten onnistuimme siinä. Meille oli tärkeää, että juhlapaikalle saa tuoda omat juomat. Juomien budjetti oli 900€ ja muistaakseni aika hyvin sen sisällä pysyttiin. Osa juomista ostettiin Suomesta, osa Ruotsista. Meidän häissä oli 43 vierasta ja me.

Alkumaljat:
Kuohuviini 10 pulloa, jäi 3 pulloa

Alkumaljaan varattiin 12 cl kuohuviiniä per henkilö ja muutamia extrapulloja. Se oli ehkä helpoin arvioida ja menekistä huomaa, että mitoitus extrapulloineen meni just eikä melkein.

Ruokaviinit:
Punaviini 19 pulloa, jäi 9 pulloa
Valkoviini 13 pulloa, kaikki meni

Ruokajuomat mitoitettiin laskemalla kaksi 24 cl viiniannosta/vieras ja varauduimme määrään muutamalla pullolla extraa. Valkoviinin menekki oli punaviinin menekkiä huomattavasti suurempi meidän kesähäissä, vaikka ruoka oli enemmän niin sanottua "punkkuruokaa". Ruokaa ajatellen otettiin punaviiniä hieman enemmän, kuin valkoviiniä, vaikka kesähäissä valkkarin menekki arvioidaan punkkua isommaksi. Juhlapaikan emännän suosituksesta pullot olivat noutopöydässä, jolloin menekki on helpompi mitoittaa, kuin jos pullot olisivat pöydissä. Lisäksi ruokailun aikana tarjolla oli olutta niille, jotka ei viinistä välitä. Ruokailun jälkeen juomat jäi tarjolle ja siitä saivat ihmiset hakea vapaasti. Jos haluat lukea hääviinien valintojen tunnelmista, niin klikkaa itsesi tähän postaukseen!

Juhlajuomat
Olut 5 lavaa, jäi 1 lava
Siideri 4 lavaa, jäi 2 lavaa
Lonkero 1 lava, jäi noin 20 tölkkiä
Punaviinitonkka 2 kpl, jäi 2 kpl
Valkoviinitonkka 2 kpl, jäi 1 kpl

Juhlien juomamäärää voi laskea esimerkiksi siten, että laskee henkilöä kohti kaksi juomaa ensimmäiselle tunnille, ja yhden juoman seuraaville tunneille, eli 9 juomaa/naama, sillä meillä juomat oli mitoitettu noin klo 18:00 - 2:00. Mun mielestä meidän häissä ollut todella ylimitoitettu määrä tuo 9 juomaa/hlö, koska tiesin, että noin puolet vieraista juo todella vähän tai ei ollenkaan. Ylimitoitusta vältettiin jakamalla vieraat kolmeen ryhmään:
a) TODELLA vähän/ei ollenkaan alkoholia = 3 juomaa/naama (noin 10 hlöä)
b) Siltä väliltä = 6 juomaa/naama (noin 12 hlöä)
c) kaikki loput, joihin sovellettiin tuota 9 juomaa/naama

Alkoholittomat
Vichyt 60 pulloa, kaikki meni
Fanta 24 pulloa, jäi 5 pulloa
Pepsi Max 24 pulloa, jäi 4 pulloa
Alkohoittomat oluet vajaa lava, vain 1 meni

Alkoholittomat juomat menivät todella hyvin "kaupaksi" alkoholittomia oluita lukuun ottamatta. Ostimme 0,33 pulloja ja tiesimme, että niitä tulee menemään paljon.

Mikään juoma ei loppunut kesken juhlien, eli mitoitus onnistui hyvin! Itse nappasin viimeisen vichypullon 00:30 aikaan poistuessani juhlapaikalta, mutta uskon, että juhlapaikalle juhlimaan jäänyt väki ei muutenkaan vichyjä enää kaipaillut. Valkkari oli selkeästi punkkua suositumpaa, ja miedoista olut maistui eniten, lonkero vähiten. Juomia meille jäi aika paljon ja tuolla ne nurkissa pyörii. :D Itse kun en hirveästi alkoholia käytä muulloin, kun jos olen juhlimassa ja käyn aika harvoin juhlimassa. Mutta tärkeintä oli, että juomat ei loppuneet juhlissa kesken, koska se olisi ollut mun mielestä huonoa mitoittamista.

Mua myös kiinnostaa, että miten te mitoititte tai mitoitatte juomat häihin? Ja toivottavasti tästä postauksesta on apua ja hyötyä juhliaan suunnitteleville! :)

Häät ja kuningas alkoholi

Mun silmiin osui mtvn lifestyle sivustolta teksti, jossa aiheena oli alkoholittomat häät ja se, että pitääkö häissä tarjoilla alkoholia. Ilmeisesti alkoholittomien häiden suunnittelu oli aiheuttanut jupakan hääsivustolla. Tämä teksti sai minut miettimään samaa aihetta, eli häät ja alkoholi.

Meidän häissä on alkoholitarjoilu ja juhlapaikalle saa tuoda omat juomat - eli jippii, vieraille ilmaisen viinan bileet. :D Toki mua inhottaa ajatus siitä, jos joku ajattelee häitä ilmaisen viinan bileinä, kun tulee mieleen heti kunnon känniörvellys. Mun suhtautuminen on taas kerran ehkä hieman ristiriitainen.

Haluttiin kuitenkin ehdottomasti se vaihtoehto, että tuodaan juhlapaikalle omat juomat. Musta on kurjaa, jos vieraat joutuu kustantamaan juhlajuomat itse ja varmaan moni pyörisi sitten suuren osan ajasta piilopullolla autojen takakontilla. Me halutaan, että sekä alkoholia että alkoholittomia juomia on tarjolla vieraille niin, että ne takaavat hyvän juhlatunnelman ja että juomat ei lopu kesken. Sen verran meillä juomista "rajoitetaan", että baari aukeaa suunnilleen hääkakun aikoihin.

Suomalaisessa kulttuurissa juhlat+alkoholi kuuluu kuitenkin aika vahvasti yhteen, ihan missä tahansa juhlassa. Ite en voi käsittää, että suurin osa suomalaisista juoksee läpi joulupyhienkin baarissa, kun itselle se on enemmän rauhoittumisen aikaa, kun taas joulunpyhistä viikon päästä uusi vuosi on enemmän bilehilejuhla. Mutta pointti oli se, että koska myös häät on juhla, niin kyllä myös sinne se juhlajuoma ja hiprakka kuuluu. Suomalaiseen kulttuuriin kuuluu myös jokseenkin jähmeä käyttäytyminen, jota alkoholi rentouttaa. Musta olis kamalan kiusallinen tilanne, että kaikki istuis haudanvakavina, eikä kukaan tutustuis toisiinsa.

Ja kyllä. Mun mielestä kuohuvalla kilistely kuuluu tilanteisiin, joita tulee juhlia ja mulle meidän häät on sellainen. Ehdottomasti haluan juoda skumppaa onnittelumaljana ja kilistellä hotellilla A:n kanssa yöllä kahden kesken, ehkä jopa kilistellä ensimmäisenä aamuna avioparina. Ja mun mielestä juhlissa hyvän ruuan kanssa kuuluu juoda hyvää viiniä. Ja jos joku haluaa kilistellä pommacilla tai juoda ruuan kanssa vettä tai maitoa, niin se ei ole yhtään huonompi vaihtoehto.

Mulla on vuosien aikana alkoholinkäyttö muuttunut todella paljon. Vielä viisi vuotta sitten juoksin lähes joka viikonloppu baareissa - oli harvinaista jos olin kotona viikonloppuna. Kaksi vuotta sitten alkoholinkäyttö väheni huomattavasti ja nyt viimeisen vuoden sisään se on vähentynyt merkittävästi. Kännissä oon ollut varmaan viimeksi toukokuussa ja baarissa en ole käynyt neljään kuukauteen. En vain saa kännissä heilumisesta enää oikein mitään irti, muuta kuin kahden päivän krapulan ja kamalan morkkiksen. Ja mitä tulee häissä juomiseen, niin en todellakaan halua olla humalassa, vaan pienessä hiprakassa sitten iltaa kohti.

Ilmeisesti alkoholittomissa häissä on tarkoituksena, että ne ovat hääparin näköiset. Ja jos hääpari ei itse käytä alkoholia, niin ilmeisesti sen takia halutaan järjestää alkoholittomat häät. Siitä huolimatta, vaikka itse juhlin nykyään vähemmällä määrällä alkoholia enkä välitä heilua hulluna humalassa, niin en halua rajoittaa muiden tapaa juhlia. Mulle on oikeastaan ihan sama, miten paljon tai vähän vieraat meidän häissä juovat.

...Vaikkakin ehkä salaa mielessäni toivon, etten mieletöntä örvellystä joutuisi häissäni näkemään.

Mitä sinä ajattelet asiasta häät+alkoholi?

Kuvat: Pexels