Juomien menekki meidän häissä

Juomien menekin arvioiminen tuottaa usein päänvaivaa hääpareille. On vaikea arvioida, että millaisia määriä ja mitä juomia vieraat juovat. Ajattelin kertoa hieman, että miten me arvioimme juoman menekin ja miten onnistuimme siinä. Meille oli tärkeää, että juhlapaikalle saa tuoda omat juomat. Juomien budjetti oli 900€ ja muistaakseni aika hyvin sen sisällä pysyttiin. Osa juomista ostettiin Suomesta, osa Ruotsista. Meidän häissä oli 43 vierasta ja me.

Alkumaljat:
Kuohuviini 10 pulloa, jäi 3 pulloa

Alkumaljaan varattiin 12 cl kuohuviiniä per henkilö ja muutamia extrapulloja. Se oli ehkä helpoin arvioida ja menekistä huomaa, että mitoitus extrapulloineen meni just eikä melkein.

Ruokaviinit:
Punaviini 19 pulloa, jäi 9 pulloa
Valkoviini 13 pulloa, kaikki meni

Ruokajuomat mitoitettiin laskemalla kaksi 24 cl viiniannosta/vieras ja varauduimme määrään muutamalla pullolla extraa. Valkoviinin menekki oli punaviinin menekkiä huomattavasti suurempi meidän kesähäissä, vaikka ruoka oli enemmän niin sanottua "punkkuruokaa". Ruokaa ajatellen otettiin punaviiniä hieman enemmän, kuin valkoviiniä, vaikka kesähäissä valkkarin menekki arvioidaan punkkua isommaksi. Juhlapaikan emännän suosituksesta pullot olivat noutopöydässä, jolloin menekki on helpompi mitoittaa, kuin jos pullot olisivat pöydissä. Lisäksi ruokailun aikana tarjolla oli olutta niille, jotka ei viinistä välitä. Ruokailun jälkeen juomat jäi tarjolle ja siitä saivat ihmiset hakea vapaasti. Jos haluat lukea hääviinien valintojen tunnelmista, niin klikkaa itsesi tähän postaukseen!

Juhlajuomat
Olut 5 lavaa, jäi 1 lava
Siideri 4 lavaa, jäi 2 lavaa
Lonkero 1 lava, jäi noin 20 tölkkiä
Punaviinitonkka 2 kpl, jäi 2 kpl
Valkoviinitonkka 2 kpl, jäi 1 kpl

Juhlien juomamäärää voi laskea esimerkiksi siten, että laskee henkilöä kohti kaksi juomaa ensimmäiselle tunnille, ja yhden juoman seuraaville tunneille, eli 9 juomaa/naama, sillä meillä juomat oli mitoitettu noin klo 18:00 - 2:00. Mun mielestä meidän häissä ollut todella ylimitoitettu määrä tuo 9 juomaa/hlö, koska tiesin, että noin puolet vieraista juo todella vähän tai ei ollenkaan. Ylimitoitusta vältettiin jakamalla vieraat kolmeen ryhmään:
a) TODELLA vähän/ei ollenkaan alkoholia = 3 juomaa/naama (noin 10 hlöä)
b) Siltä väliltä = 6 juomaa/naama (noin 12 hlöä)
c) kaikki loput, joihin sovellettiin tuota 9 juomaa/naama

Alkoholittomat
Vichyt 60 pulloa, kaikki meni
Fanta 24 pulloa, jäi 5 pulloa
Pepsi Max 24 pulloa, jäi 4 pulloa
Alkohoittomat oluet vajaa lava, vain 1 meni

Alkoholittomat juomat menivät todella hyvin "kaupaksi" alkoholittomia oluita lukuun ottamatta. Ostimme 0,33 pulloja ja tiesimme, että niitä tulee menemään paljon.

Mikään juoma ei loppunut kesken juhlien, eli mitoitus onnistui hyvin! Itse nappasin viimeisen vichypullon 00:30 aikaan poistuessani juhlapaikalta, mutta uskon, että juhlapaikalle juhlimaan jäänyt väki ei muutenkaan vichyjä enää kaipaillut. Valkkari oli selkeästi punkkua suositumpaa, ja miedoista olut maistui eniten, lonkero vähiten. Juomia meille jäi aika paljon ja tuolla ne nurkissa pyörii. :D Itse kun en hirveästi alkoholia käytä muulloin, kun jos olen juhlimassa ja käyn aika harvoin juhlimassa. Mutta tärkeintä oli, että juomat ei loppuneet juhlissa kesken, koska se olisi ollut mun mielestä huonoa mitoittamista.

Mua myös kiinnostaa, että miten te mitoititte tai mitoitatte juomat häihin? Ja toivottavasti tästä postauksesta on apua ja hyötyä juhliaan suunnitteleville! :)

Häitä edeltävä päivä ja hääpäivän aamu

Häitä edeltävänä perjantaina kiitin monta kertaa mielessäni aikoinaan tehtyä päätöstä vaihtaa juhlapaikkaa. Olin nimittäin joutunut ottamaan torstaina sairauslomaa, kun keskiviikkoiltana alkoi flunssa kovalla kurkkukivulla ja olo tuntui huonontuneen perjantaita kohti. Itseasiassa flunssan oireet ilmeni jo häitä edeltävällä viikolla, mutta alkuviikosta olo oli ollut jo normaali. Oli siis onni, että meidän juhlapaikalla ei tarvinnut itse silitellä pöytäliinoja, asetella kukkia tai käyttää koko päivää koristeluun. Oma mielipiteeni kun on se, että nuorisonseuratalot ja vastaavat vaativat usean tunnin työn, että niistä saa hienon näköisen. Meidän juhlapaikka oli jo itsessään niin hieno, että se ei juuri erityisiä koristeita vaatinut.

Kaikki valmiina!

Muutamia juttuja meillä kuitenkin oli tehtävänä: plaseeraus, vieraskirja/lahjapöydän ja karkkibuffetpöydän suunnittelu, sekä seuraavan päivän läpikäyminen. Oli todella kurja olo ennen juhlapaikalle lähtemistä ja rehellisesti sanottuna ihan lääkkeiden voimalla tein tuon keikan. Meillä meni kaikkiin noihin valmisteluihin aikaa alle kaksi tuntia, josta matka jatkui kohti minun vanhempien kotia, jonne meidän kukkalähetys oli toimitettu. Otettiin kukat matkaan ja mentiin hotellille tekemään check in, jonne jätettiin myös minun matkalaukku ja veimme kukat jääkaappiin säilöön. Sen jälkeen ehdinkin käydä kotona ottamassa pitkät päikkärit ja olo olikin päikkäreiden jälkeen huomattavasti parempi. Kaasoa nauratti, kun monilla on häitä edeltävä päivä hirveää kiirettä ja meidän häiden kohdalla morsiankin ehtii nukkua päiväunet. Oli ihanaa, kun pääsi niin helpolla.

Päikkäreiden jälkeen pakkasin loput kamppeet ja vihdoin kaaso tuli hakemaan minut ja mekkoni hotellille. Perjantai-ilta sujui rauhallisesti hotellilla, flunssa rajoitti aika paljon tekemisiä ja olemisia. Mutta kuunneltiin Rotuaari Piknikistä kantautuvaa musiikkia ja tehtiin pakollisia kaunistautumisia. Nopeasti se ilta kului ja lopulta oli aika laittaa nukkumaan.

Nukuin häitä edeltävän yön todella huonosti. Mua ei omasta mielestä stressannut eikä jännittänyt, mutta ehkä jännitys oli jotenkin alitajunnassa ja hotelli vieraana paikkana vaikutti myös huonoihin yöuniin. Nukuin yhtäjaksoisesti ehkä kolme tuntia. Lopulta tulin siihen tulokseen, että uni on vain loppunut ja lähdin kaasoni kanssa jo ennen seitsemää aamupalalle, vaikka olisin saanut nukkua itse vielä tunnin.

Ensimmäiset jännityksen hetket koin siinä vaiheessa, kun aamupalan jälkeen kaaso lähti hotellilta kohti omaa kampaamoaikaansa. Siinä vaiheessa tirautin pari kyyneltä hermostuksissani, mutta fiilis rauhottui nopeasti. Sitten jännitys oli taas kokonaan pois. Olo oli rauhallinen ja iloinen. Kävin hääkampauksessa LS Stylessä ja häämeikissa Zaparossa. Koska kampaaja ja meikkaaja on kummatkin mun tuttuja jo pidemmältä ajalta, niin oli hauskaa ja rentoa myös kaunistautumisen yhteydessä jutella rennosti päivän fiiliksiä ja muita kuulumisia. Kaiken lisäksi oli täysi luotto näihin kauneuden ammattilaisiin, eli ei tarvinnut pelätä, että hiukset tai meikki epäonnistuisi tärkeänä päivänä.

Meikki valmiina! Meikin teki Tania Zaparosta.

Oltiin sovittu kaasojen kanssa, että 12:30 oli kokoontumisaika hotellille. Tuohon aikaan myös valokuvaajamme Sarianna Valkama aloitti päivänsä hääkuvausten parissa. Söin pikaisesti banaanin, kävin vessassa useamman kerran "varastoon" (:D) ja sitten alkoi mekon pukeminen. Jännitin etukäteen, että miten nyörittäminen onnistuu, mutta mekko saatiin puettua mulle ongelmitta ja paljon nopeammin, kuin mihin olin varautunut. Oli ihanaa, että tuo valmistautuminenkaan ei ollut kauheaa kiirettä ja hätäilyä, niin mun olo pysyi koko ajan rauhallisena.

Kuvat: Sarianna Valkama

Ihan pieni jännitys alkoi vasta sitten, kun kaasoista Pauliina haki Antilta Antin tavarat hotellihuoneeseen ja ilmoitti, että Antti on nyt valmiina odottamassa minua hotellin käytävällä... Mutta ensikohtaamisesta ja first look kuvauksesta kerron ihan omassa postauksessa. ;)